Hoe vacuümverpakking de voedselveiligheid en versheid beschermt

Elke dag worden miljoenen tonnen voedsel geproduceerd, vervoerd en geconsumeerd over de hele wereld.vacuümverpakkingen.

Vacuümverpakkingen verlengen de houdbaarheid, behouden de voedingswaarde, voorkomen verontreiniging en verminderen voedselverspilling.In het hart van elke vacuümverpakkingsmachine zit een vacuümpomp. De onbekende held die alles mogelijk maakt..

De met olie gesmeerde vacuümpompen zijn de standaard in vacuümverpakkingen en bereiken een vacuümgehalte van 0,1 mbar.consistent vacuümvermogen dat de voedselveiligheid vereist.

In dit artikel wordt onderzocht hoe vacuümtechnologie, in het bijzonder olieverzegelde roterende schuifpompen zoals de PVX-serie van Wordfik, de voedselveiligheid en versheid van boerderij tot tafel beschermt.

Het bederven van voedsel wordt veroorzaakt door drie belangrijke factoren:

Vacuümverpakkingen verwijderen zuurstof uit de verpakking, waardoor een omgeving ontstaat die:

• Verhindert de groei van aerobe bacteriën en schimmel

• Vermijdt oxidatie van vetten, oliën en vitaminen

• Verlengt de houdbaarheid met 3-5 keer in vergelijking met conventionele verpakkingen

• Behoudt de voedingswaarde van levensmiddelen

• Vermindert voedselverspilling in de hele toeleveringsketen

• Voedselverspilling is goed voor ongeveer een derde van alle wereldwijd geproduceerde voedsel

• Vacuümverpakkingen kunnen voedselverspilling voor veel bederfelijke producten met 50-80% verminderen

• Verlengde houdbaarheid betekent minder productverlies bij de detailhandel en thuis

1. Plaatsing van het product: het levensmiddel wordt in een verpakkingsfilm of zak geplaatst

2. Luchtontlading: vacuümpomp verwijdert lucht uit de verpakking

3. Afdichting: de verpakking wordt onder vacuüm hermetisch afgesloten

4. Kwaliteitscontrole: de verpakking wordt geïnspecteerd op de integriteit van het zegel

De vacuümpomp is het hart van de verpakkingsmachine.

• Bereiken van het streefvacuüm binnen de cyclustijd van de machine

• Behoud van een stabiel vacuüm gedurende het afdichtingsproces

• Handhaving van continue werking in hogesnelheidsproductielijnen

• Zorg voor een consistente prestatie dag na dag

Olieverzegelde draaiknoppen zijn om verschillende redenen de meest gebruikte vacuümtechnologie in voedselverpakkingen:

Diepe vacuümcapaciteit

Olieverzegelde roterende schuifpompen bereiken een ultieme druk van 0,5 mbar (enkelstadium) en zelfs lager bij tweestadiumconfiguraties.Dit diepe vacuüm is essentieel voor het verwijderen van vrijwel alle zuurstof uit pakketten, waardoor de houdbaarheid maximaal wordt.

Bewezen betrouwbaarheid

Olieverzegelde draaibalgenpompen zijn al tientallen jaren het werkpaardje van de verpakkingsindustrie en worden door verpakkingsmachinefabrikanten over de hele wereld vertrouwd vanwege hun consistente en betrouwbare prestaties.

Kosteneffectiviteit

In vergelijking met droge vacuümtechnologieën bieden olieverzegelde draaibankpompen een lagere initiële investering en bewezen betrouwbaarheid, waardoor ze de meest economische keuze zijn voor veel verpakkingstoepassingen.

Hoge pompsnelheid

Verpakkingsmachines werken op nauwe cyclustijden. Olieverzegelde roterende blaaspompen leveren de hoge pompsnelheden die nodig zijn om snel het beoogde vacuüm te bereiken, waardoor de productie doorvoer wordt gemaksimaliseerd.

In staat tot continue dienst

Verpakkingslijnen werken vaak 24 uur per dag.

Gasballastklep

De pomp kan vocht en condensbare dampen die aanwezig kunnen zijn in voedselverpakkingsmiddelen verwerken.

Olie mistseparator

Zorg voor schone uitlaatgassen en voorkomt dat olie mist de productieomgeving verontreinigt.

Anti-zuig-achterklep

Vermijdt dat olie tijdens stroomonderbrekingen terugstroomt naar de verpakkingsmachine, waardoor zowel het product als de pomp worden beschermd.

De PVX-serie van Wordfik is speciaal ontworpen om aan de veeleisende eisen van voedselverpakkingstoepassingen te voldoen.

Voor specifieke verpakkingstoepassingen biedt Wordfik:

PVDT-serie (dual-inlet)

• Twee afzonderlijke zuigpunten voor het bedienen van meerdere productielijnen

• Ideaal voor installaties met meerdere verpakkingsmachines

Multi-pomp vacuümsystemen

• Voorgeassembleerde, voorgepijpte modulaire systemen

• 1-3 pompconfiguraties voor schaalbaarheid

• Intelligente pompsequencing voor energie-efficiëntie

Een consistent vacuümniveau zorgt voor een gelijkmatige afdichting van alle verpakkingen.

• Minder lekers en retourzendingen

• Consistente productverschijning

• Verlengde houdbaarheid in alle verpakkingen

• Een hogere klanttevredenheid

Moderne vacuümpompen leveren snellere pomptijden, waardoor kortere cyclustijden en een hogere doorvoer mogelijk zijn.

• Meer pakketten per uur

• Lagere kosten per pakket

• Een hoger rendement van de investeringen in apparatuur

Energiezuinige vacuümpompen kunnen de operationele kosten drastisch verlagen. Met de technologie voor variabele snelheids aandrijving is tot 50% energiebesparing mogelijk.Eco-mode kan het energieverbruik met een verbazingwekkende 94% verminderen.

Olieverzegelde rotatieve zeefpompjes met geavanceerde ontwerpelementen vereisen minder onderhoud, waardoor stilstandstijden en arbeidskosten worden verminderd.

Een grote zuivelproducent is overgestapt van vijf afzonderlijke vacuümpompen op één centraal vacuümsysteem:

Een verpakkingsinstallatie voor thermovorming heeft vier conventionele olieblaaspompen vervangen door een modern en efficiënt alternatief:

Op de grootste kaasfabriek van de DMK-groep is een nieuw vacuümsysteem geleverd:

• Eén vacuümpomp in plaats van vijf

• Meer dan 50% energiebesparing

• Significant verlaagde onderhoudskosten

Met de vacuümpompen van Atlas Copco kon een Italiaanse fabrikant van voedselverpakkingsmachines:

• Betere verpakkingssnelheden en cyclustijden bereiken

• Verken nieuwe niveaus van vacuümefficiëntie met de mogelijkheden van Industrie 4.0

• Een hogere productiviteit in de verpakkingslijn

Vacuümverpakkingen spelen een cruciale rol bij de naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid.

• Vermindert de groei van ziekteverwekkers door zuurstof weg te nemen

• Vermijdt kruisbesmetting door middel van hermetische afdichting

• Verlengt de houdbaarheid veilig zonder conserveringsmiddelen

• Behoudt de integriteit van de koelketen door verminderd vochtverlies

Voor zuivelproducten en voedselverwerkende toepassingen moet de apparatuur voldoen aan de 3-A sanitaire normen.

• Reinigbare oppervlakken

• Geen productverontreiniging

• Naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid

Hoewel vacuümverpakkingen de meest zichtbare toepassing zijn, spelen vacuümpompen een cruciale rol in de hele voedingsindustrie:

• Vacuümtransport ️ Verhuizing van ingrediënten en eindproducten

• Vacuümdrogen Verwijdering van vocht uit warmtegevoelige levensmiddelen

• Vacuümkoeling Rapid koeling van gekookte producten

• Verpakkingen in gemodificeerde atmosfeer (MAP) Vervang lucht door beschermende gassen

1Pompsnelheid.

Voldoende om het streefvakuum binnen de cyclustijd van de machine te bereiken.

2Ultimate Vacuum.

De meeste verpakkingen vereisen 0,5-10 mbar.

3. Werkcyclus

Moet overeenstemmen met het werkprogramma van de machine: intermitterend of continu.

4. Onderhoudsvereisten

Denk aan de kosten en de frequentie van onderhoud, inclusief olievervanging en schuifvervanging.

5. Energie-efficiëntie

Denk aan zowel de aanvangskosten als het energieverbruik gedurende de levensduur.

Wordfik biedt:

• Compleet productassortiment ¥ van 40 m3/h tot 360 m3/h

• Bewezen betrouwbaarheid vertrouwd door fabrikanten van verpakkingsmachines over de hele wereld

• Deskundig personeel ️ selectiehulp en systeemontwerp

• Wereldwijde dienstverlening in meer dan 80 landen

Van boerderij tot tafel beschermt vacuümverpakking de veiligheid en versheid van het voedsel dat we eten.en kosteneffectieve oplossing die de voedselverpakkingsindustrie tientallen jaren heeft gediend.

De PVX-serie van Wordfik biedt voedselverpakkingsfabrikanten:

• Diep vacuüm tot 0,5 mbar voor maximale houdbaarheid

• Pompsnelheden van de juiste grootte voor elke verpakkingstoepassing

• Energiezuinige exploitatie om de exploitatiekosten te verlagen

• Bewezen betrouwbaarheid voor 24/7 continue werking

• Deskundige ondersteuning van de selectie tot de naverkoop

Of u nu verse producten, zuivelproducten, vlees of verwerkte voedingsmiddelen verpakkt, Wordfik heeft de vacuümoplossing om u te helpen voedselveiligheid te beschermen, de houdbaarheid te verlengen en de bedrijfskosten te verlagen.