ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং কীভাবে খাদ্যের নিরাপত্তা এবং সতেজতা রক্ষা করে

প্রতিদিন, লক্ষ লক্ষ টন খাদ্য উৎপাদন, পরিবহন এবং বিশ্বজুড়ে খাওয়া হয়। এই বিশাল বৈশ্বিক সরবরাহ শৃঙ্খলের পিছনে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তি রয়েছে যা বেশিরভাগ ভোক্তা কখনও দেখেন নাঃভ্যাকুয়াম প্যাকিং.

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং শেল্ফ জীবন বাড়ায়, পুষ্টির মূল্য সংরক্ষণ করে, দূষণ রোধ করে এবং খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করে।প্রতিটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের কেন্দ্রে একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প রয়েছে ∙.

তেল-লুব্রিকেটেড রোটারি ভ্যান ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের মান, যা 0.1 এমবিআর ভ্যাকুয়াম স্তর অর্জন করে। তারা খাদ্য প্যাকেজিং শিল্পের মেরুদণ্ড, নির্ভরযোগ্য সরবরাহ করে,খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নিয়মিত ভ্যাকুয়াম কর্মক্ষমতা.

এই প্রবন্ধে ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি ∙ বিশেষ করে ওয়ার্ডফিকের পিভিএক্স সিরিজের মতো তেল সিলড ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্প ∙ কিভাবে খাদ্য নিরাপত্তা এবং তাজাতা রক্ষা করে তা খামার থেকে টেবিলে।

খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান তিনটি কারণ রয়েছে:

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্যাকেজিং থেকে অক্সিজেন অপসারণ করে, এমন একটি পরিবেশ তৈরি করে যাঃ

• এয়ারোবিক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি হ্রাস করে

• ফ্যাট, তেল এবং ভিটামিনের অক্সিডেশন রোধ করে

• প্রচলিত প্যাকেজিংয়ের তুলনায় 3-5 গুণ দীর্ঘস্থায়ী

• খাদ্যপণ্যের পুষ্টিগুণ বজায় রাখে

• সরবরাহ চেইন জুড়ে খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করে

• বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত সমস্ত খাবারের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ খাদ্য বর্জ্যের জন্য দায়ী

• ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং অনেক ক্ষতিকারক পণ্যের জন্য খাদ্য বর্জ্য 50-80% হ্রাস করতে পারে

• বর্ধিত শেল্ফ লাইফ মানে খুচরা এবং বাড়িতে কম পণ্য ক্ষতি

1. পণ্য স্থাপনঃ খাদ্য পণ্য একটি প্যাকেজিং ফিল্ম বা ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয়

2. বায়ু অপসারণঃ ভ্যাকুয়াম পাম্প প্যাকেজ থেকে বায়ু অপসারণ করে

3. সিলিংঃ প্যাকেজটি ভ্যাকুয়ামের অধীনে হারমেটিকভাবে সিল করা হয়

4. গুণমান পরীক্ষাঃ প্যাকেজটি সিলের অখণ্ডতার জন্য পরিদর্শন করা হয়

ভ্যাকুয়াম পাম্প হল প্যাকেজিং মেশিনের হৃদয়। এটি অবশ্যইঃ

• মেশিনের চক্র সময়ের মধ্যে লক্ষ্য শূন্যতা অর্জন

• সিলিং প্রক্রিয়া জুড়ে স্থিতিশীল ভ্যাকুয়াম বজায় রাখুন

• উচ্চ গতির উৎপাদন লাইনে অবিচ্ছিন্ন অপারেশন পরিচালনা করুন

• দিন দিন নিয়মিত পারফরম্যান্স প্রদান করুন

তেল-সীল ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি বেশ কয়েকটি কারণে খাদ্য প্যাকেজিংয়ে সর্বাধিক ব্যবহৃত ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তিঃ

গভীর ভ্যাকুয়াম ক্ষমতা

তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি 0.5 এমবিআর (এক-পর্যায়ের) এবং এমনকি দ্বি-পর্যায়ের কনফিগারেশনের সাথে কম চূড়ান্ত চাপ অর্জন করে।এই গভীর শূন্যতা প্যাকেজ থেকে কার্যত সব অক্সিজেন অপসারণের জন্য অপরিহার্য, যা শেল্ফ লাইফকে সর্বাধিক করে।

প্রমাণিত নির্ভরযোগ্যতা

তেল সিলড ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি কয়েক দশক ধরে প্যাকেজিং শিল্পের কাজের ঘোড়া হয়েছে। তাদের ধারাবাহিক, নির্ভরযোগ্য পারফরম্যান্সের জন্য বিশ্বব্যাপী প্যাকেজিং মেশিন নির্মাতাদের দ্বারা তাদের বিশ্বাস করা হয়।

খরচ-কার্যকারিতা

শুকনো ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তির তুলনায়, তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি কম প্রাথমিক বিনিয়োগ এবং প্রমাণিত নির্ভরযোগ্যতা সরবরাহ করে, যা তাদের অনেক প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে অর্থনৈতিক পছন্দ করে তোলে।

উচ্চ পাম্পিং গতি

প্যাকেজিং মেশিনগুলি সংকীর্ণ চক্রের সময়গুলিতে কাজ করে। তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি লক্ষ্য ভ্যাকুয়াম দ্রুত অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় উচ্চ পাম্পিং গতি সরবরাহ করে, উত্পাদন থ্রুপুটকে সর্বাধিক করে তোলে।

ক্রমাগত কাজ করতে সক্ষম

প্যাকেজিং লাইনগুলি প্রায়শই 24 / 7 চালিত হয়। তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলি চাহিদাপূর্ণ শিল্প পরিবেশে অবিচ্ছিন্ন অপারেশনের জন্য নির্মিত হয়।

গ্যাস ব্যালস্ট ভালভ

পাম্পকে আর্দ্রতা এবং খাদ্য প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে উপস্থিত হতে পারে এমন ঘনীভূত বাষ্পগুলি পরিচালনা করতে দেয়।

তেল কুয়াশা বিভাজক

পরিষ্কার নিষ্কাশন নিশ্চিত করে, তেলের কুয়াশা উৎপাদন পরিবেশকে দূষিত করতে বাধা দেয়।

অ্যান্টি-সাক ব্যাক ভালভ

বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্নতার সময় তেল প্যাকেজিং মেশিনে ফিরে আসতে বাধা দেয়, পণ্য এবং পাম্প উভয়ই রক্ষা করে।

ওয়ার্ডফিকের পিভিএক্স সিরিজের তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি বিশেষভাবে খাদ্য প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনগুলির চাহিদা পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

নির্দিষ্ট প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য, ওয়ার্ডফিক প্রস্তাব করেঃ

পিভিডিটি সিরিজ (ডুয়াল ইনলেট)

• একাধিক উত্পাদন লাইন সার্ভিসিংয়ের জন্য দুটি পৃথক সাকশন পোর্ট

• একাধিক প্যাকেজিং মেশিন সহ সুবিধাজনক

মাল্টি-পাম্প ভ্যাকুয়াম সিস্টেম

• প্রাক-সমন্বিত, প্রাক-পাইপযুক্ত মডুলার সিস্টেম

• স্কেলযোগ্যতার জন্য 1-3 পাম্প কনফিগারেশন

• শক্তি দক্ষতার জন্য বুদ্ধিমান পাম্প সিকোয়েন্সিং

ধ্রুব ভ্যাকুয়াম স্তরগুলি সমস্ত প্যাকেজ জুড়ে অভিন্ন সিলিং নিশ্চিত করে। এর অর্থঃ

• কম ফাঁস এবং রিটার্ন

• সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের চেহারা

• সমস্ত প্যাকেজ জুড়ে বর্ধিত বালুচর জীবন

• গ্রাহকদের সন্তুষ্টি বৃদ্ধি

আধুনিক ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি দ্রুত পাম্প-ডাউন সময় সরবরাহ করে, যা কম চক্রের সময় এবং উচ্চতর থ্রুপুটকে সক্ষম করে। প্যাকেজিং অপারেশনগুলিতে, দ্রুত চক্রের সময়গুলির অর্থঃ

• প্রতি ঘন্টায় আরো প্যাকেজ

• প্যাকেজ প্রতি কম খরচ

• সরঞ্জাম বিনিয়োগের উচ্চতর রিটার্ন

এনার্জি-সঞ্চয়ী ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি অপারেটিং খরচ নাটকীয়ভাবে হ্রাস করতে পারে। পরিবর্তনশীল গতির ড্রাইভ প্রযুক্তির মাধ্যমে 50% পর্যন্ত শক্তি সঞ্চয় সম্ভব। বিরতির সময়,ইকো-মোড 94% দ্বারা শক্তি খরচ হ্রাস করতে পারে.

উন্নত ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে তেল সিলযুক্ত ঘূর্ণনশীল ভ্যান পাম্পগুলির কম ঘন ঘন রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়, যা ডাউনটাইম এবং শ্রম ব্যয় হ্রাস করে।

একটি বড় দুগ্ধ উৎপাদনকারী পাঁচটি পৃথক ভ্যাকুয়াম পাম্প থেকে একটি একক কেন্দ্রীয় ভ্যাকুয়াম সিস্টেমে স্যুইচ করেছেঃ

একটি থার্মোফোর্মিং প্যাকেজিং সুবিধা চারটি প্রচলিত তেল ভ্যান পাম্পকে একটি আধুনিক দক্ষ বিকল্পের সাথে প্রতিস্থাপন করেছেঃ

ডিএমকে গ্রুপের বৃহত্তম পনির উৎপাদন কেন্দ্রে, একটি নতুন ভ্যাকুয়াম সিস্টেম সরবরাহ করা হয়েছেঃ

• পাঁচটার বদলে একটা ভ্যাকুয়াম পাম্প

• 50% এরও বেশি শক্তি সঞ্চয়

• উল্লেখযোগ্যভাবে রক্ষণাবেক্ষণ খরচ হ্রাস

আটলাস কপকোর ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি একটি ইতালীয় খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন প্রস্তুতকারককে সক্ষম করেছেঃ

• আরও ভাল প্যাকেজিং গতি এবং চক্রের সময় অর্জন

• ইন্ডাস্ট্রি ৪.০ ক্ষমতা দিয়ে ভ্যাকুয়াম দক্ষতার নতুন মাত্রা আবিষ্কার করুন

• প্যাকেজিং লাইন জুড়ে উচ্চতর উত্পাদনশীলতা

খাদ্য নিরাপত্তার নিয়মাবলী পূরণে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

• অক্সিজেন অপসারণ করে প্যাথোজেনের বৃদ্ধি হ্রাস করে

• হার্মেটিক সিলিং এর মাধ্যমে ক্রস-কন্টামিনেশন প্রতিরোধ করে

• সংরক্ষণকারী ছাড়া নিরাপদে বালুচর জীবন বাড়ায়

• কম আর্দ্রতা ক্ষতির মাধ্যমে কোল্ড চেইন অখণ্ডতা বজায় রাখে

দুগ্ধ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য, সরঞ্জামগুলিকে 3-এ স্বাস্থ্যকর মান পূরণ করতে হবে। ওয়ার্ডফিক ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি এই কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা নিশ্চিত করেঃ

• পরিষ্কারযোগ্য পৃষ্ঠ

• পণ্য দূষণ নেই

• খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত নিয়মাবলী মেনে চলা

যদিও ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং সবচেয়ে দৃশ্যমান অ্যাপ্লিকেশন, ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি খাদ্য শিল্প জুড়ে সমালোচনামূলক ভূমিকা পালন করেঃ

• ভ্যাকুয়াম কনভার্টার ️ উপাদান এবং সমাপ্ত পণ্য সরানো

• ভ্যাকুয়াম শুকানো ️ তাপ সংবেদনশীল খাবার থেকে আর্দ্রতা অপসারণ

• ভ্যাকুয়াম কুলিং ️ রান্না করা পণ্যগুলির দ্রুত শীতল

• সংশোধিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং (এমএপি)

1. পাম্পিং স্পিড

মেশিনের চক্র সময়ের মধ্যে লক্ষ্য ভ্যাকুয়াম অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত হতে হবে।

2চূড়ান্ত ভ্যাকুয়াম

নির্দিষ্ট প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশন জন্য যথেষ্ট গভীর হতে হবে। অধিকাংশ প্যাকেজিং 0.5-10 mbar প্রয়োজন।

3. ডিউটি চক্র

মেশিনের অপারেটিং স্কিমের সাথে মিলে যেতে হবে ∙ বিরতিপূর্ণ বা অবিচ্ছিন্ন।

4রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা

তেল পরিবর্তন এবং প্যান্ট প্রতিস্থাপন সহ রক্ষণাবেক্ষণের খরচ এবং ঘন ঘন বিবেচনা করুন।

5. শক্তির দক্ষতা

প্রাথমিক খরচ এবং জীবনকালের শক্তি খরচ উভয় বিবেচনা করুন।

ওয়ার্ডফিক অফার করেঃ

• সম্পূর্ণ পণ্য পরিসীমা 40 m3/h থেকে 360 m3/h

• বিশ্বব্যাপী প্যাকেজিং মেশিন নির্মাতাদের দ্বারা প্রমাণিত নির্ভরযোগ্যতা

• বিশেষজ্ঞের সহায়তা নির্বাচন সহায়তা এবং সিস্টেম ডিজাইন

• বিশ্বব্যাপী সেবা ∙ ৮০ টিরও বেশি দেশে বিক্রয়োত্তর সহায়তা

খামার থেকে টেবিলে, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং আমাদের খাদ্যের নিরাপত্তা এবং তাজাতা রক্ষা করে। এই অপরিহার্য প্রযুক্তির কেন্দ্রস্থলে হল তেল-সিলড ঘূর্ণনশীল স্ফুলিঙ্গ ভ্যাকুয়াম পাম্পএবং খরচ কার্যকর সমাধান যা কয়েক দশক ধরে খাদ্য প্যাকেজিং শিল্পের সেবা করেছে.

ওয়ার্ডফিকের পিভিএক্স সিরিজটি খাদ্য প্যাকেজিং প্রস্তুতকারকদের প্রস্তাব দেয়ঃ

• সর্বোচ্চ শেল্ফ জীবন জন্য গভীর শূন্যতা 0.5 mbar পর্যন্ত

• যেকোনো প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সঠিক আকারের পাম্পিং গতি

• অপারেটিং খরচ কমানোর জন্য শক্তি-দক্ষ অপারেশন

• 24/7 অবিচ্ছিন্ন অপারেশনের জন্য প্রমাণিত নির্ভরযোগ্যতা

• নির্বাচন থেকে বিক্রির পরে বিশেষজ্ঞ সহায়তা

আপনি তাজা পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস বা প্রক্রিয়াজাত খাবার প্যাকেজ করছেন কিনা, ওয়ার্ডফিকের ভ্যাকুয়াম সমাধান রয়েছে যা আপনাকে খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষা করতে, বালুচরকাল বাড়াতে এবং অপারেটিং খরচ কমাতে সাহায্য করবে।